ทริป กาญจนบุรี Day 1 “Royal river kwai resort&spa”

ทริป กาญจนบุรี Day 1  “Royal river kwai resort&spa”

ครอบครัวผมเน้นสองอย่างที่พักสะอาด อาหารดี ส่วนสถานที่ท่องเที่ยว สองที่ต่อวันก็กำลังดี ส่วนเรื่องการเต๊นท์ เลิกเลย ไม่ถนัดครับ   เน้นกินอร่อย สถานที่พักพอใช้ได้ ห้องน้ำสะอาด และสระว่ายน้ำของเด็ก สำคัญมาก



ทริปนี้เป็นทริปแรกที่ออกกันกับครอบครัว 4 คน เด็กเริ่มโตขึ้น เริ่มพูดจากันรู้เรื่องพอสมควร ก็จะไม่ค่อยวุ่นวายเท่ากับสมัยตอน สองสามขวบเท่าไร  วันนี้เราจะออกเดินทางออกจากชลบุรี ด้วยเส้นทางกาญจนาภิเษก น่าจะดูสะดวกที่สุด  แต่ต้องออกเช้าสักหน่อย  ผมออก ตี 5  ถึงจุดหมายปลายทาง จ.กาญจนบุรี ก็ประมาณ 9 โมง  ที่แรกเลยที่แวะคือ “สุสารสัมพันธมิตร”
สำหรับพี่ไทยเรา สถานที่แห่งนี้อาจจะไม่ได้มีความทรงจำอะไรกันมากมายนัก แต่สำหรับชาวยุโรป สถานที่แห่งนี้ถือเป็นสถานที่นึงที่ถ้าพวกเค้ามาเมืองไทย เป็นที่นึงที่เค้าต้องแวะมาเยี่ยมเยียน หรือถ้าบางคนมีญาติที่เคยผ่านสมรภูมินี้มาย่อมต้องมาสักครั้งในชีวิต

สำหรับเด็กๆ ที่นี่ ก็อาจจะดูเฉยๆ ไม่ค่อยน่าสนใจเท่าไหร่ แต่อย่างน้อยก็ให้ได้มา แล้วค่อยๆ ซึมซับไป

แวะไปที่ต้นจามจุรียักษ์ซะหน่อย  ก้ไม่มีอะไร มาดูต้นไม้ใหญ่ ผมยังงงอยู่เลย มาดูทำไมหว่า งง 555

แวะสะพานข้ามแม่น้ำแควซักนิด

อีกสักที่ สวนสัตว์กาญจนบุรี  ผมไปสวนสัตว์มาหลายที่ละ ไม่มีที่ไหนมันแลดูจะตื่นเต้นให้ยีราฟยื่นหน้าเข้ามาในรถได้ขนาดนี้เลย 555  ตกใจเล็กน้อย  พวกเล่นยื่นหน้ามาจัดผักที่อยู่ในถาดเองซะเลย เด็กเล็กๆ อาจจะตกใจมากนะครับ ระวังนิดนึง  ส่วนรถก็ผ่านใกล้สิงโตซะขนาดนี้  ขนาดซาฟารีเวิลด์ยังไม่ขนาดนี้เลย  ถ้าเกิดอะไรขึ้นกระจกรถเอาไม่อยุ่แน่นอน

มาเข้าที่ัพักกัน  Royal river kwai resort & Spa  บอกตามตรงว่าตอนแรกก่อนที่จะจอง อยากไปที่อื่นมากกว่า   แต่เพื่อนแนะนำที่นี่มา  ผิดคาด บริการดีมากนะครับ สำหรับราคาเท่านี้ ห้องค่อนข้างใหญ่กว่าปรกตินิดหน่อย มีสองระเบียง เพราะเลือกห้องหัวมุม  ถ้ามีมาสัก 4 คน กำลังดีครับห้องน้ำก็ใหญ่ ใหญ่กว่าหลายๆ ที่ที่ผ่านมาเลยทีเดียว  ความสะอาดดีมาก   สระว่ายน้ำเด็กกำลังดี ไม่ลึก แต่สระคนโต 1.7 เมตร 

อาหารเย็นก็ฝากท้องที่นี่ได้เลย บรรยากาศดี บริการดีกว่าถ้าเทียบกับราคาห้องพักเท่านี้ ผมว่าบริการดีครับ การเสริฟ์น้ำ เสริฟ์อาหาร การรอ การแนะนำ ดีนะครับ ผ่านการเทรนมาอย่างดีทีเดียว 

รสชาติอาหารค่อนข้างดี ไม่ได้จัดว่าดีเลิศ ประมาณว่า อร่อยแบบร้านอาหารควรจะมี แต่ไมได้ประเภทว่า ปัง ปัง ปิ๊งเลยอะไรประมาณนั้น  ผมชอบบริการมากกว่า สำหรับท่านที่ชอบบรรยากาศริมน้ำแบบนี้  จิบเย็นๆ สักหน่อย แล้วถ้าไม่ต้องขับรถด้วยนี่  ผมรับรองว่า ไหลล  

อาหารเช้าของที่นี่มีให้เลือกเยอะเลยทีเดียว  

เดี๋ยวมาต่ออีกที่ของพร่งนี้ ที่ "Home phutoey"

แบ่งปันครับ "Salmon Fish & Chips" แป้งกรอบๆ กับมันฝรั่งชิ้นตันๆ เด็กๆ ชอบ

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันครับ Fish & Chips พอดีได้แซลมอนชิ้นสวยๆ มาพอดี กับจังหวะมีมันเหลือในตู้เย็นพอดี    วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆนะครับ แต่อาจจะเสียเวลานิดหน่อย   ส่วนมันก็จะเป็นแบบแท่งกลมๆแทนนะครับ  มันจะชิ้นใหญ่กว่านิดนึง แต่จะได้รสชาติความหวานมากกว่าแบบเส้นๆ เล็กๆมากมาย

  ส่วนแป้งที่ใช้ชุบปลาใส่เบคกิ้งโซดาลงไปนิดนึงอย่าใส่เยอะนะครับ เพราะเดี๋ยวจะกลิ่นฉุนๆ   ส่วนจะกินกับซอสทาร์ทาร์ หรือมายองเนสเฉยๆ ก็ได้ไม่ได้ผิดอะไร แล้วแต่ชอบเลยครับ  เด็กๆที่บ้านชอบมันฝรั่งแน่นอน
** มันฝรั่งมันจะเป็นอะไรที่บางทีอาจจะทอดให้กรอบๆลำบากนะครับสำหรับบางท่าน  แต่ก็ลองดูนะครับ **

ส่วนผสม
1. มันหัวใหญ่  2 หัว
2. เนื้อปลา
3. แป้งสาลี 100 g (สำหรับผสมน้ำ)
4. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชา
5. น้ำ  140 g
6. แป้งสาลีสำหรับคลุกปลา 30 g

ปลาแซลมอน

มัน

ที่ปอกแกนแอปเปิ้ล

แป้งสาลีสำหรับคลุกปลาก่อนชุบ

วิธีทำ
1. หั่นครึ่งมันออก แล้วเอาที่เจาะแกนแอปเปิ้ลเจาะออกมาเป็นชิ้นๆ วิธีนี้อาจจะทำให้เปลืองนิดนึงนะครับ

2. ล้างน้ำแช่เอาไว้ ประมาณสัก 5 นาที เอาพวกยางมันออก

3. ต้มในน้ำไม่ต้องเดือดนะครับ ปุดๆ นิดเดียว 15-20 นาที ก็เพียงพอแล้ว และยกมาตากพัดลมเอาไว้ หรือแช่เย็นไว้ก็ได้นะครับ ให้มันแห้งนิดนึง
4. เราจะทอดสองรอบนะครับ ครั้งแรก 110-120 C ประมาณไฟกลางอ่อน ทอดไปสัก 5-6 นาที ยกขึ้น  แล้วก็เร่งไฟไปที่ 130-140 C แล้วก็เอาลงต่อ

5. พักไว้

6.ในส่วนของปลา ผมแบ่งครึ่งเพราะชิ้นใหญ่ไปนิดนึง  ส่วนผสมตามด้านบนสำหรับแป้งที่ชุบก็จะกำลังดีนะครับ ถ้าใส่เบคกิ้งโซดามากไปกลิ่นจะฉุนๆ ระวังนิดนึงนะครับ  คราวนี้ก็ทอดได้ตามสไตล์ของแต่ละบ้านเลยครับ ก่อนยกขึ้น ก็เร่งไฟนิดนึง ระวังไหม้  แค่นี้ก็จะได้แป้งกรอบๆ กรุบๆแล้วครับ พอดีถ่ายไม่ทัน

แบ่งปันครับ "ไข่กวน กับเบคอนไส้กรอกผัดมาสคาโปนชีส" เมนูเพิ่มน้ำหนัก เด็กๆ ชอบ

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูสุดแสนง่ายดาย สำหรับมื้อเช้า หรือจะจัดมื้อเย็นก็ไม่ได้ผิดอะไร   เมนูนี้ก็ไม่ได้ต่างอะไรกับไข่กวน หรือไข่คนเท่าไรนะครับ แต่วันนี้ผมเพิ่มมาสคาโปนชีสลงไปเพิ่มความมันยิ่งขึ้น และที่สำคัญชีสตัวนี้ไม่เหม็นหรือเปรี้ยวใดๆ ทั้งสิ้นนะครับ   จะเอามาทาขนมปังกินกับเนย ไข่ดาวก็อร่อย
 
  พอดีที่บ้านลูกผมค่อนข้างจะชอบเมนูลักษณะแบบนี้ คือ อาจจะเจริญอาหารมากขึ้นหรืออย่างไรก็ไม่รู้ แต่รสชาติจะหอมๆ เค็มนิดๆ มันนิดหน่อย ไม่เลี่ยนเท่าไหร่ เพราะมาสคาโปนชีสตัวนี้ไม่ได้ให้ความรู้สึกที่เลี่ยนมาก    และผมคิดว่าน่าจะมีแม่บ้านหลายๆ ท่านอาจจะยัง สงสัยมานานแล้วว่า ไอ้ตัวมาสคาโปนชีส เอาไว้ใส่อะไรได้บ้าง นอกจากจะทำ ทีรามิสุ ( เดี๋ยวว่างๆ ผมจะรีวิว การทำทีรามิสุแบบ โฮมเม้ดๆ ง่ายๆ อีกครั้งนะครับ)
  ส่วนไส้กรอกก็ยี่ห้อไหนก็ได้ แต่ถ้าหลายๆท่านมองในรูปก็จะรู้ว่าเป็นยี่ห้อที่คุ้นเคย สำหรับผมรสชาติวัยเด็กๆ แบบนี้ผมคุ้นเคยมากกว่า เป็นความชอบส่วนตัว  

ส่วนผสม
1. เบคอน สัก 2-3 เส้น
2. ไส้กรอก 2-3 เส้น
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. เนยเค็ม  1 ช้อนโต๊ะ
5. มาสคาโปนชีส 2 ช้อนโต๊ะ

Option เพิ่มเติม ซอสแม๊กกี้ หรือ ซอสมะเขือเทศ สำหรับเด็กๆ ปรุงรส

เบคอน

ไส้กรอก

มาสคาโปนชีส

เนย

ไข่ไก่

วิธีทำ
1. ตักเนยลงนิดหน่อย เปิดไฟเบาๆ แล้วเอาเบคอนกับไส้กรอกลงผัดได้เลย

2. ผัดพอให้เบคอนกับไส้กรอกสุก  แล้วก็เอามาสคาโปนลงได้เลย แล้วคนอีกนิดหน่อยก็ยกพักไว้

3. ใส่ไข่ไก่ลงไปได้เลย แล้วก็ค่อยตะล่อมๆ กวนๆ เอา  ตัวเนยเค็มอยู่แล้ว ผมไม่เพิ่มเติมใส่ส่วนเกลือใดๆ ทั้งสิ้น พอสุกก็ยกตักใส่จานได้เลยนะครับ
แล้วก็ตักเบคอนไส้กรอกวางทับลงไปได้เลย

ส่วนถ้าจะเติมซอสแมกกี้หรือซอสมะเขือเทศก็แล้วแต่ชอบเลยครับ

ผิดพลาดประการใดก็ขออภัยด้วยนะครับ